HOTTE DE CUISINE CONTEMPORAINE
DES HOTTES DE CUISINES POUR VOS INTÉRIEURS
HOTTE DE CUISINE CONTEMPORAINE. La hotte est un élément important dans une cuisine, afin d’évacuer les fumées chargées de graisse et d’éliminer les odeurs. Seulement, face à une gamme très large, le choix est souvent difficile. Les appareils actuels se divisent en deux catégories : ceux fonctionnant en mode évacuation et ceux en mode recyclage.
La fonction « recyclage » consiste à épurer l’air sale avant de le rejeter dans la cuisine. Ce mode, qui ne permet pas de traiter la vapeur d’eau, est utilisé si vous n’avez pas la possibilité d’installer un conduit d’évacuation jusqu’à l’extérieur. Il nécessite un filtre à charbon spécial pour les odeurs à placer entre le filtre à graisses et le moteur. Ce filtre doit être remplacé régulièrement tous les quelques mois, voire tous les ans en fonction des modèles et de l’intensité d’utilisation de la hotte. A chaque hotte correspond un modèle précis.
La fonction « évacuation » est idéale : l’absence de filtre à charbon améliore l’aspiration et suppose moins d’entretien. C’est aussi à l’usage moins coûteux, car il n’y a pas de partie consommable. Il faut toutefois disposer d’une aération et d’une sortie directe vers l’extérieur, à laquelle sera fixée le conduit d’évacuation. Le raccordement à une cheminée ou à la VMC est à proscrire.
Parce que ces appareils électroménagers prennent de la place, le choix proposé en magasin est restreint mais on peut faire aisément une sélection sur catalogue. Les commerçants spécialisés, studio de création de cuisines et architectes d’intérieur sauront vous aider à choisir votre modèle. Enfin, acheter une bonne hotte est une première étape, la deuxième étape est de l’installer correctement. Elle doit être parfaitement positionnée, idéalement 65 cm au-dessus de la plaque de cuisson, et loin des courants d’air. En cas d’évacuation, le diamètre du tuyau doit être conforme aux recommandations du constructeur, sous peine de réduire l’efficacité.
Enfin, lors de l’utilisation, adaptez la puissance de la hotte à la cuisson : au maximum pour les frites, les grillades ou le poisson, plus faible pour les plats mijotés qui cuisent doucement.
